Los 4 antioxidantes principales
Mejora tu capacidad antioxidante
Antioxidantes
La oxidación ocurre en todo proceso en el que intervenga una molécula de oxígeno, ya sea fisiológico de nuestro organismo o por exposición a agentes externos. Como el oxígeno es un elemento altamente reactivo, de su interacción resultan radicales libres, partículas inestables que a pesar de tener unos microsegundos de vida, son tan dañinos que pueden llegar a afectar nuestro propio ADN.
Los antioxidantes son químicos capaces de neutralizar, estabilizar o eliminar radicales libres mediante su propia oxidación, es decir, desactivan a los agresores cediendo uno de sus electrones y convirtiéndose ellos mismo en inestables, como radicales, pero mucho más débiles e inocuos para nuestro organismo.
Y como la generación de radicales es algo constante en nuestro cuerpo, para combatirlos, nuestro sistema defensivo se sirve tanto de antioxidantes propios (proteínas y enzimas) como externos, que recibe a través de nuestra alimentación.
Siendo antioxidantes endógenos:
Glutatión- Coenzima Q10
Ácido tiótico
Superóxidodimutasa
Manganeso
Catalasa
Glutatiónperoxidasa
Los 4 antioxidantes principales
Nuestros estilos de vida actuales nos exponen a tantos tóxicos que la capacidad defensiva de nuestros antioxidantes propios no resulta suficiente y tenemos que recurrir a otros elementos presentes en nuestra dieta para complementar o incrementar nuestra protección.
Como cada uno tiene sus competencias propias, (la vitamina C, soluble en agua, actúa en medios acuosos como el interior de las células o la vitamina E, soluble en grasas, que centra su acción en medios lipídicos como las membranas celulares.. ) podemos decir que existen 4 antioxidantes básicos y esenciales:
La Vitamina E:
Es la única capaz de neutralizar el peroxinitrilo (extremadamente potente y dañino)
Favorece la formación del colágeno, refuerza el sistema inmunitario y mejora nuestra resistencia a la insulina.
Evita la deshidratación de la piel, favorece la salud de los músculos y estimula la potencia sexual.
La encontramos en:
Nueces, almendras y avellanas
Semillas
Aguacate
Aceites vegetales y de pescado
Germen de trigo
Batatas
Palomitas de maíz
La Vitamina C:
Precursora en la formación de colágeno
Favorece la absorción del hierro, del calcio...
Fortalece nuestro sistema inmunológico y se une a los metales tóxicos que ingerimos con los alimentos o medicamentos para permitir su eliminación a través de la orina.
La encontramos en:
Cítricos
Pimientos, tomates
Repollo, coliflor, brócoli, coles de bruselas, espinacas, kale, berros
Melón, fresas, kiwi..
El Betacaroteno:
Precursor de la vitamina A (retinol)
Gran aliado de nuestra piel ante los daños producidos por la exposición solar
Actúa, junto con la vitamina E, controlando los niveles de colesterol y en la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Lo encontramos en:
Zanahorias, calabaza
Espinacas, brócoli, perejil
Tomates
Melón, melocotón...
El Selenio:
No es un antioxidante en si, sino un micronutriente, con un espectro de actuación muy amplio: facilita la eliminación de metales tóxicos por la orina, repara las grasas oxidadas, protege las membranas celulares junto la vitamina E..
y lo encontramos presente en:
Hígado
Cereales
Setas
Repollo
Los daños por estrés oxidativo son uno de los principales promotores del envejecimiento prematuro. Es importante concienciarnos de la gran cantidad de tóxicos a los que estamos expuestos a diario, con nuestros hábitos y estilos de vida actuales. Por ello, debemos tratar de reducir al máximo el contacto con estos agentes agresores, eliminar hábitos perjudiciales y brindar apoyo antioxidante a nuestro organismo incluyendo la mayor variedad de alimentos en nuestra dieta. Cuanto más colorida sea, mejor...
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