Dieta Keto o cetogénica
Pierde peso y mejora tu salud metabólica
¿Qué es la dieta cetogénica o Keto?
La dieta cetogénica, comúnmente conocida como dieta keto, es un plan alimenticio bajo en carbohidratos y alto en grasas que tiene como objetivo principal inducir al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis. En la cetosis, el cuerpo quema grasas en lugar de carbohidratos como su principal fuente de energía.
La dieta keto típicamente consiste en consumir alimentos ricos en grasas saludables, como aguacates, aceites de coco y oliva, nueces y semillas, así como una cantidad moderada de proteínas y una ingesta muy limitada de carbohidratos. Los carbohidratos se reducen drásticamente, generalmente a menos de 50 gramos por día, lo que puede llevar al cuerpo a quemar grasas almacenadas para obtener energía, produciendo cetonas en el proceso.
¿Cuales son sus objetivos?
Esta dieta, al limitar la ingesta de carbohidratos, estimula la producción de cuerpos cetónicos en el hígado, los cuales son utilizados como combustible por el cuerpo y ayudan a quemar grasa de manera eficiente. Además de la pérdida de peso, se ha demostrado que la dieta keto puede mejorar la resistencia a la insulina, reducir los niveles de triglicéridos y aumentar el colesterol bueno.
Es decir, que es una dieta que se usa para diversos propósitos, desde la pérdida de peso hasta el control de la glucemia en personas con diabetes tipo 2 y, en algunos casos, como una terapia complementaria para tratar trastornos neurológicos como la epilepsia.
Sin embargo, es importante mencionar que esta dieta no es adecuada para todas las personas y se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de comenzarla.
Beneficios de la dieta cetogénica
Llevar al cuerpo a un estado de cetosis, beneficia a nuestro organismo de las siguientes formas:
Pérdida de peso
Uno de los beneficios más conocidos de la dieta cetogénica es la pérdida de peso. Al reducir los carbohidratos e incrementar las grasas, el cuerpo se adapta y empieza a usar la quema de grasa como fuente de energía en lugar de carbohidratos. Esto provoca una pérdida de peso ya desde el principio, de una manera eficiente y que se mantiene en el tiempo.
Mejora de la salud metabólica
La dieta cetogénica también mejora la salud metabólica. Al reducir la ingesta de carbohidratos, se reduce la producción de insulina, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre. Esto es especialmente beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 o resistencia a la insulina.
Mayor claridad mental
Muchas personas que siguen una dieta cetogénica informan de una mayor claridad mental y una mejora en la concentración. Esto se debe a que el cerebro puede utilizar las cetonas, que son producidas durante la cetosis, como fuente de energía. Al tener un suministro constante de energía estable, se puede experimentar una mayor claridad mental y una mayor capacidad de concentración.
Contraindicaciones
Aunque la dieta cetogénica tiene muchos beneficios, no es adecuada para todos.
Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios como fatiga, mareos o estreñimiento al principio de la dieta. Además, las personas con ciertas condiciones médicas, como trastornos renales o hepáticos, pueden necesitar evitar esta dieta o seguirla bajo supervisión médica.
Es importante tener en cuenta que cada persona es única y lo que funciona para una persona puede no hacerlo para otra. Por ello, antes de decidirse a comenzar cualquier dieta, es recomendable consultar a un médico o nutricionista para asegurarse de que es adecuada para ti y tus necesidades específicas.
En resumen, la dieta cetogénica tiene numerosos beneficios en la mejora de nuestra salud metabólica y la pérdida de peso, es prácticamente una consecuencia secundaria de los cambios positivos que se producen en nuestro organismo. Sin embargo, es importante seguir las pautas correctamente y recordar la importancia de una alimentación equilibrada con alimentos frescos que nos aporten todas nuestras necesidades nutricionales y antioxidantes.
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